家常版山药排骨汤
山药排骨汤相信很多人都喝过,它是以山药和排骨为主要食材的家常汤品,口味咸鲜,有补肾养血,增强免疫力的功效,不仅营养价值丰富,还非常简单易学,赶紧来尝试一下吧!
用料
排骨 | 适量 |
山药 | 一条 |
姜、葱白 | 适量 |
盐、料酒、醋 | 适量 |
家常版山药排骨汤的做法
将买回来排骨洗净、泡血水(换水几次)
将处理好的排骨清水下锅,加料酒、姜片去腥,颜色变白后捞出
另起一锅,下焯过水的排骨、料酒、醋、姜片,加适量清水大火煮开
这个时间我们来处理山药,准备一盆水,带好手套,山药去皮,迅速滚刀切块,泡在水中,防止氧化
待锅中水烧开后,下山药,再次沸腾后转小火炖煮一小时,出锅前加斜切葱白和盐调味即可
小贴士
1.加醋是有助于排骨中钙的流出
2.山药削皮、切块一定要带手套以防过敏
3.浸泡在水中是怕山药氧化,氧化的山药发黑,像坏了的,不美光
4.一定要小火炖煮久一些,主要汤才香
-
一道葱香蛋卷助力,为高考加“油”!的烹饪做法,大厨教你详细做法
又是一年高考时!好吃营养的美食能快速为学子们充满电,吃什么营养又健康?用料鸡蛋4个葱适量肉肠1根绿帝五古三香花生油适量盐2g一道葱香蛋卷助力,为高考加“油”!的做法准备两个碗:一个碗里打入3个鸡蛋,将蛋黄用勺子挖出放到另一个碗中,再往3个鸡蛋中加入1个鸡蛋,将肉肠...
-
清蒸“自制”咸鱼,健康放心吃出来的烹饪做法,大厨教你详细做法
去年自制的腌咸鱼,还有两块,安排上~~~用料自腌咸鱼2块食用油少许鸡精少许清蒸“自制”咸鱼,健康放心吃出来的做法去年腌制的咸鱼2块(冰箱冷藏)清水浸泡切四方小块齐刷刷,喜欢仪式感。自腌的咸鱼干净卫生,全部是用新鲜的鱼腌制的,晾晒过后密封冷藏。咸鱼泡好后,鱼肉切开看着...
-
空气炸锅自用食谱的做法和图解,空气炸锅自用食谱怎么做更好吃
空气炸锅半成品火候大合集不定期更新用料鸡块8个空气炸锅自用食谱的做法上校鸡块8块200度风炸10+5小酥肉200g200度风炸10+5培根鸡腿180度烤20分钟200风炸6+4生骨肉/鸡翅180度烤20分钟200度风炸6+4牛肉可乐饼180度烤20分钟200度风炸6+4手抓饼1张200度风炸6+4汉...
-
参芪猴菇鸡脚汤的做法和图解,参芪猴菇鸡脚汤怎么做更好吃
猴头菇做起来比较麻烦,一直懒得动手,好容易下个决心,就来这个鸡脚汤吧。猴头菇性平,味甘,利五脏,助消化;具有健胃补虚,益肾精的功效。党参具有补中益气,健脾益肺的功效,《本草从新》有载:“补中益气,和脾胃,除烦渴。中气微弱,用以调补,甚为平妥。”黄芪味甘,性温,具有补气生津,补...