番茄鸡蛋娃娃菜|简厨复刻版/超级好吃巨美味！

上海疫情啦！突然特别想吃简厨的番茄鸡蛋娃娃菜，之前在公司楼下，每次和同事们去吃都会点，搜遍全网都没有菜谱，凭借着味蕾的记忆，复刻出这版，味道也很绝了！

用料  

番茄鸡蛋娃娃菜|简厨复刻版/超级好吃巨美味！的做法  

1. 食材照片来个合影

2. 番茄切丁，小米椒切丁，娃娃菜切片，鸡蛋打散。
   番茄如果不嫌麻烦，可以开水烫一下提前去皮。
   娃娃菜的切法见下面视频动图。
   鸡蛋打散加少许盐和一点点醋，调味去腥。

3. 娃娃菜切法见视频，这样切片更加入味好吃。

4. 起锅烧油下鸡蛋，炒熟盛出。

5. 把鸡蛋盛出之后，不需要洗锅，直接把小米椒和番茄丁放进去翻炒，直到番茄出水变瓤。

6. 番茄瓤了之后，加入娃娃菜继续翻炒到出水。

7. 最后加入提前炒好的鸡蛋，放盐，花椒粉，调味，翻炒均匀盛出。

8. 做好啦！快去吃！

小贴士

小米椒要放，不可少的。不会很辣，但是可以大大增加风味。