培根蘆筍雞蛋意麵
菜谱2.89W
個人備份用
用料
雞蛋 | 2 |
Parmesan | 1/2 cup |
蘆筍 | 7根 |
Tagliatelle寬卷面 | 12卷 |
大蒜 | 2瓣 |
鹽 | |
培根(推薦豬頸肉) | 8片 |
現磨黑胡椒 | 大量 |
橄欖油 | 1大匙 |
培根蘆筍雞蛋意麵的做法
雞蛋打進大碗 Parmesan磨成粉末灑上混勻
蘆筍,大蒜,培根切片
煮麵,水裡加鹽
1大匙橄欖油煎培根至出油同時磨大量黑胡椒,再加蒜片,再加蘆筍,加1/4 cup的白葡萄酒待酒精揮發收汁倒入步驟一中
煮好的麵也倒入步驟一中,全部混勻,蛋會被燙熟形成濃濃的汁液,再按個人加鹽和黑胡椒
小贴士
義式料理很簡單 但對原材料的品質要求非常高
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