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腊肉(家庭版)

菜谱1.69W
腊肉(家庭版)的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

五花肉 2条克
花椒胡椒五香粉(喊卖调料的帮你配,有散装的) 根据肉量来勺
生抽老抽耗油(拌均匀) 适量
适量克
八角 适量个
适量勺

腊肉(家庭版)的做法  

  1. 肉肉洗干净晾干水份或是用吸油纸吸干水份,干锅下盐炒至泛黄,加入八角,花椒胡椒五香粉炒香关火备用

    腊肉(家庭版)的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 先用适量白酒抹均匀肉身(起到消毒杀菌作用)在把拌好的生抽老抽耗油汁均匀的涂抹在肉肉上

    腊肉(家庭版)的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 涂抹上炒好的香香盐,抹均匀

    腊肉(家庭版)的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 保鲜膜包裹放一个星期,在拿出挂着风干

    腊肉(家庭版)的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 一个礼拜后拿出挂着风干一个月左右即可食用

    腊肉(家庭版)的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 满月的腊肉,要吃多少割多少,洗干净,水煮一下大概10分钟,切片,可以上锅熟,或是炒青椒😋

    腊肉(家庭版)的做法步骤图,怎么做好吃 第7张