电饼铛不正宗肠粉

为了消耗澄粉买了粘米粉（失策了）做肠粉
澄粉用完了又不知道怎么消耗粘米粉（可恶）
于是只好尽可能地继续做肠粉了

极其不正宗，吃个快乐！

大约10寸的饼铛可做3个。
大约8寸的派盘隔水蒸可做6个。

饼铛速度快，但是火大可能会厚；派盘做的薄，可以少1点水的样子。

update：今晚用这个配方把米粉也用完了，准备入手肠粉预拌粉试试。

用料  

电饼铛不正宗肠粉的做法  

1. 鸡蛋打散放一个小碗里

2. 所有粉类和水搅拌均匀，每做一张之前都要搅拌一遍

3. 饼铛里擦一层油，倒入粉浆立刻用手拎起饼铛转匀，不要太厚也不要太薄。
   （如果是派盘就舀一勺，晃均匀，多余的倒出来）

4. 火速浇一点鸡蛋液，用手拎着饼铛或盘把蛋液晃匀。

5. 盖锅盖焖1分钟，到喷气。开盖后粉应该是半透明微微发白色，鸡蛋变成全固体，有气泡把粉顶起来的感觉。

6. 用铲子把粉铲出来，看饼铛情况决定要不要涂油。三份都做完后➕酱油或者其他汁。酱油可以用矿泉水稀释一下。

小贴士

完全不正宗！口味就是图个快乐！主要是我的澄粉用完了不想买了嘎嘎嘎