超快手～炒烤肉

无肉不欢，尤其爱烤串，这是个高效的解决办法！省去了串串，不用烤箱，下锅10分钟，开吃！

用料  

超快手～炒烤肉的做法  

1. 羊腿肉，切薄片

2. 热锅凉油，油热放肉

3. 中火，炒至出水

4. 继续炒至水干，转小火，加盐、孜然

5. 关火出锅，开吃！

小贴士

注意盐和孜然都不必多，适量即可；孜然选粗粒，不要细粉；千万小心肉己炒干，锅底剩油的时候，不要误把油当成水没干，肉会老！