《花花家的菜》榨菜炒蛋
这道菜不属于东北,只是听说。尝试做一下,也算比较符合东北口味了!适合当早餐配粥,快捷方便又有营养。
用料
老母鸡刚下的蛋 | 4只 |
榨菜 | 1包 |
植物油 | 适量 |
《花花家的菜》榨菜炒蛋的做法
鸡蛋打到碗里,搅匀
我用的涪陵榨菜,这里不是广告啊,就是个人喜好,随便什么牌子都可以。这一袋是80克的
榨菜切几刀用清水冲一遍,减淡咸度
倒入蛋液里搅拌几下
锅里倒适量植物油,开中火
将蛋液倒里
煎炒差不多了。翻面,你可以直接捣碎翻面。也可以掂个大勺扣过来,别扔锅外面去就行
两面都熟了就可以出锅了
咬一口鸡蛋里面脆脆的口感。有点小清新,这道菜适合早餐配粥吃
小贴士
营养价值
鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
榨菜质地脆嫩,风味鲜美,营养丰富,具有一种特殊的风味,具有特殊酸味和咸鲜味,脆嫩爽口,含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,以及谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸。
由于榨菜含盐分较高,不适用高血压人群食用。
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