果酱小方
瞧~今天我用牛奶+玉米淀粉做出来的软嫩小点心,QQ弹弹又非常软嫩,太适合小宝宝吃啦!
用料
草莓果酱+蓝莓果酱 | 适量 |
牛奶 | 400克 |
玉米淀粉 | 40克 |
椰蓉 | 适量 |
果酱小方的做法
准备食材:草莓果酱+蓝莓果酱适量、牛奶400克、玉米淀粉40克、椰蓉适量。
将200克牛奶加入20克玉米淀粉中。
取4勺草莓果酱,加入牛奶中。
将所有食材搅拌均匀。
将搅拌均匀的牛奶倒入锅中,开小火熬煮。
将牛奶糊熬煮至浓稠的状态。
在小碗底部铺上烘焙纸,装入熬好的奶糊,铺匀。
同样,将200克牛奶+20克玉米淀粉+4勺蓝莓果酱一起放入大碗中,用小勺搅拌均匀。
把奶糊放入锅中,同样用小火熬煮至浓稠不易低落的状态。
碗底铺上烘焙纸,铺上蓝莓奶糊。
将做好的奶糊放入冰箱中,冷藏2-3个小时,直到奶糊凝固成型,变成奶冻。
将奶冻脱模,瞧,简直不要太Q啊~
切成小块,放入椰蓉中,滚一圈。
软软嫩嫩的果酱小方就做好啦~
用这种方法做的小方,连糖都不用加,果酱味道就超足!姐妹们最好能用纯果酱来做,选择配料表简单的,这样更健康哟~
小贴士
1. 玉米淀粉会沉淀在碗底,所以一定要充分搅拌均匀才可以~
因为我用的草莓酱是纯果酱,没有添加色素,所以做出来的颜色并不是那种艳红色哈~
2.这个过程一定要开小火,慢慢熬煮,要不很容易结出牛奶块来~
3.煮的过程中你会发现,牛奶慢慢变浓稠,这个时候可以把火关掉,用余温继续熬煮,知道奶糊变得不易滴落的浓稠状即可!
4.用这样的方法我又做了白色的纯奶糊
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。
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