【火焰可丽饼】你的火系魔法师已上线～Crepes Suzette～ | Q BAKE

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🎶bgm：Gera-October
🌟模具：不需要！
烤箱：哈哈😄不需要！
只需要一只平底锅🍳
🥞可丽饼面糊：记得过滤后冷藏半小时以上这样面糊会更细腻更顺滑
🍳煎饼：煎制之前轻轻把面糊搅拌均匀，一定小火煎制，尽量薄口感会更好
🍊酱汁：化糖待颜色稍深加入黄油，鲜榨橙汁肯定优选，橙皮其实也可加入到酱汁中，如果你刚好还有点鲜榨柠檬汁，那么恭喜你加入一点味道会更棒
🍷香橙干邑甜酒：是这道甜品的精髓，如果你是未成年🔞最后上桌前的“燃酒表演”就不要加入啦☝️当然酱汁里的酒也少放
🍽食用：强烈推荐夜晚食用，火焰会更美，趁热食用，焦糖与橙香酒香包裹着软软的蛋饼，入口引起极度舒适😌

用料  

【火焰可丽饼】你的火系魔法师已上线～Crepes Suzette～ | Q BAKE的做法  

1. 鸡蛋、蛋黄、细砂糖加入盆中搅打均匀

2. 加入盐、低粉，搅打均匀

3. 加入水、牛奶搅打均匀

4. 加入融化好的无盐黄油，搅打均匀

5. 过滤

6. 密封冷藏至少半小时以上

7. 可以削一点橙子皮备用，在最后拿来做装饰

8. 榨取新鲜的橙汁

9. 冷藏好的面糊从冰箱拿出来后一定要把沉底的面糊搅拌均匀

10. 平底锅小火加热，刷一点黄油

11. 煎制之前轻轻把面糊再搅拌均匀，一定小火煎制，如果再煎制的过程中觉得火太大，一定将锅立马离火，防止糊掉，尽量薄口感会更好

12. 反面也煎一下

13. 煎好后像这样折叠

14. 准备制作酱汁，35ml香橙干邑备用

15. 中小火热锅撒糖，不需要太大搅动，让它自己融化

16. 当糖呈焦糖色时，加入黄油，融化

17. 立马加入鲜橙汁，小心蒸汽

18. 放入可丽饼，煮她们，记得小心地翻个面

19. 画圈倒入香橙干邑

20. 点火

21. 晃动晃动锅子，这就是你魔法时刻！在晚上或者较暗的室内制作的话，会非常的酷炫

22. 装盘，你也可以配上一点奶油搭配着食用，不加也可以

23. 再或者，如果你是爱酒人士的话，可以再锦上添花地加一个燃酒表演，在酒杯中点燃一点点（真的一点点就够了）香橙干邑，倒入盘中，再施一次魔法

24. 最后就浪漫地享用吧～