【Vlog食谱01】入伏天吃饺子
夏至三庚数头伏,又到了一年中最热的时候了。
今年的伏天同往年相比还要再多个十天~也就是四十天。
“头伏饺子二伏面”
“伏”与“福”同音,饺子形似元宝,
所以头伏的饺子又有“元宝藏福”的吉祥寓意~
今年的入伏第一天,我摒弃了传统的水饺,
包了一些四喜饺子和元宝饺子来消夏去暑。
用牛肉与虾肉做馅,
四角分别放入胡萝卜,黄瓜,香菇和鸡蛋。
一口一口吃掉夏天~
用料
牛肉 | 250g |
虾仁 | 200g |
鸡蛋 | 2个 |
胡萝卜,黄瓜,干香菇 | 适量 |
葱姜末 | 少许 |
蚝油 | 2大勺 |
酱油 | 2大勺 |
芝麻油 | 2小勺 |
十三香 | 1/2小勺 |
糖 | 1小勺 |
料理酒 | 2大勺 |
饺子皮 | 适量 |
【Vlog食谱01】入伏天吃饺子的做法
准备好所有材料
胡萝卜黄瓜分别切丁,香菇泡发切丁,鸡蛋打散加少许油炒熟后搅成碎末状
虾仁切丁
牛肉馅依次加入葱姜末和其他调味料搅拌均匀,之后加入虾仁拌匀成馅料
饺子皮上放入少许馅料,对折两边,四角撑开。
依次填入四色馅料。
蒸锅上汽后蒸8分钟即可出锅!
吃时可以淋上自己喜欢的蘸料~
我喜欢加辣油和香醋!
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