健脾强胃，固肾补气，色香味俱全的野山馐红汤沐素绫

来自黄坑的野生红菇，放羊的跑山鸡，本地的野生山药，有健脾强胃，固肾补气的作用，这么多名贵营养的食材，可以碰撞出什么，美味，快点学习吧~

用料  

健脾强胃，固肾补气，色香味俱全的野山馐红汤沐素绫的做法  

1. 山鸡一只，煮沸，控干血水后备用

2. 把红菇洗净，去掉底部根茎，泡水，备用；
   山药去皮，刨成厚度约为2毫米，宽度约为1公分的薄片，拍上生粉，备用

3. 烧开清水，放入挂好粉的山药，捞至断生，控水，也可以放入冰镇水（冰镇后的山药面口感会更Q弹

4. 另取锅，放入上等的鸡汤，加入红菇水，烧开后放入山药面，煮开，加入适量的盐，鸡粉调味；泡好的红菇控干水分，加入少许的薯粉，抓匀后，滑入红菇汤中，装盘即可