有家鲜厨房:大暑养生美食-绿豆糕
进入伏天,一款手工打造的绿豆糕,让宝宝和家人吃得更开心。
用料
脱皮绿豆 | 200g |
水 | 400g |
玉米油 | 75g |
白砂糖 | 80g |
抹茶粉 | 1.5g |
有家鲜厨房:大暑养生美食-绿豆糕的做法
准备食材:脱皮绿豆、白砂糖、抹茶、玉米油
搓洗脱皮绿豆,直至水清澈
将洗好的脱皮绿豆放入高压锅里,加入400g清水,将高压锅调到煮豆模式,煮制30分钟左右。
将煮制好的脱皮绿豆搅拌成泥,再倒入不粘锅里炒制。
炒制的过程中加入玉米油和白砂糖,抱团后盛出。
取出一半绿豆泥,加入抹茶粉,揉制,并制成30克左右的小团儿。
模具中抹一层油,将面团放入模具里,压出成型。
成品~
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