花椒姜枣茶 | 生津养胃,排毒祛湿,老中医的智慧助你过夏天
夏天真是无时无刻都需要疯狂排毒祛湿呀!天越热越不要喝冷饮,这次想跟大家分享的是有些特别的“花椒姜枣茶”。
姜枣茶或许并不难想象,毕竟哪个女生没有在特殊的日子里,被一杯姜枣茶温柔以待呢?
生姜性味辛、微温,有发汗解表、温肺止咳的功效。喝的时候会有完全不刺激的辣和热,而且是相当慷慨的,会照顾到身体的每个角落,从内散发出来。红枣味甘、性温,能够补中益气、养血安神。夏日里的好气色,靠它就能喝出来。
两者一调和,就是相当温补的黄金搭档。
因为我有时候也会通过中医来调理身体,注意到一些老中医在开方子的时候,不仅会在处方末尾写上煎服方法,还会在一旁写上“姜枣引”,也就是以姜枣来做药引子。在中医专著《麟凤呈祥秘书》里,提及“姜枣引”的方子就有五六十条。
作为药引,一方面是可以配合其他君、臣药加强功效,或是减低其中几味药的毒性。而性温良的姜枣茶,有时候更像长袖善舞的协调员,将各种药和谐融汇,以让人体更好吸收接纳。
作为长青养生茶,其实只喝姜枣茶,就已经有生津养胃、宣肺助阳的功效——不过这样的喝法,不太适合体内湿气较重的人,这时候花椒的加入就可以明显补足这个bug。
有些小伙伴可能会对我这个花椒入茶的想法感到惶恐,毕竟这不是拿来炒菜的香料吗?而且气味霸道,宛如小炸弹,泡水喝真的不是黑暗饮料吗?
实名验证,真的很好入口。
以前身边就有来自湖北通城的朋友,习惯性煮茶喝的时候,会顺手丢几颗花椒进去,热水一激,那个香气直扑鼻尖。后来我查了一下,花椒泡水喝是鄂南、湖南和赣北一些地区的生活习惯,用以驱寒祛湿。
这次我用的是大红袍花椒,把它和生姜、红枣同煮,让一杯简单的茶饮都有了馥郁异香。
喝起来,会让唇齿有微微过电的酥麻感——这是花椒在疯狂刷存在感。我是非常喜欢这种感觉的,像是口腔里正在发生一场俏皮的游戏,等麻劲儿过去,就是红枣的清甘和生姜的回暖。
除了生津暖胃,这款茶饮真的很适合开足空调的盛夏准备。花椒泡茶是很生津解腻的,有助于减掉肚腩,驱除空调带来的寒气,实在是居家必备。
咕嘟咕嘟,阳光灿烂的午后,煮上这么一壶养生暖茶,希望我们都能在这个夏天被温柔对待,也同样温暖更多人。
用料
新疆灰枣 | 10粒 |
去皮老姜 | 4片 |
大红袍花椒 | 6粒 |
花椒姜枣茶 | 生津养胃,排毒祛湿,老中医的智慧助你过夏天的做法
只用到3种食材,准备好后放进煮锅或者养生壶中。
倒入纯净水750~1000ml,小火煮60分钟。
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