听说吃（ch）+藕（ou）=丑（chou），这个秋冬至宝，不吃才丑！

莲藕作为常用餐菜之一，
日常生活中也受到了大众的深深喜欢。
莲藕的做法多样，味道清脆，
常见的家常做法是爆炒藕片、凉拌或做成莲藕汤，
今天我们要来跟大家分享的是进阶做法，
加入猪肉做成香脆可口的藕夹再进行煎制，
做出一道金黄酥脆的香煎肉馅藕夹。
话不多说，下面就让我们进入准备时刻吧。

用料  

听说吃（ch）+藕（ou）=丑（chou），这个秋冬至宝，不吃才丑！的做法  

1. 材料

2. 莲藕洗净，切成藕片，用水泡一会儿防止变黑，然后在藕片上铺一层面粉。

3. 取出剁好的肉馅，往里加入面粉。

4. 再加入白糖。

5. 然后加入酱油。

6. 撒上细盐。

7. 最后加上葱花，和成肉馅。

8. 在藕片上放上和好的肉馅。

9. 取一片大小相近的藕片盖上，用力压下。

10. 做成藕夹，装盘备用。

11. 爆香油锅，放入藕夹调中火慢煎。

12. 将藕片煎至单面金黄成型然后翻面继续煎。

13. 藕片煎至两面金黄即可上碟，上碟后再撒上孜然粉就完成啦。

小贴士

1、 藕片的厚薄要适中，切得太薄藕夹不易成型，切得过厚会影响口感还不易熟。

2、搅拌肉馅要朝一个方向搅拌，这样肉馅的粘性会增加，把藕夹粘得更紧。

3、成型的藕夹配上泰式甜辣酱味道会更好哦。