一朵美厨：麻酱肥牛金针菇——热闹好吃，喂饱你的心和胃

看看身边那些独闯青岛的年轻人，一个人在外的日子，或许自由洒脱，终究少了些烟火温暖。学习、工作、感情从不将就，但是对吃饭却特别不讲就。

有时一个水果，几片饼干就过了一餐，外卖也是吃一半扔一半。他们很少自己做饭，一是没什么厨艺，还有嫌麻烦。更甚者，时间、精力、心思全部分配到工作上，得过且过也没有什么想要改善现状的理由。

其实人生的追求，不只有诗和远方，更是眼前的苟且，是一份烟火气，比如去市场买点菜，花点时间下厨做道麻酱肥牛金针菇，再配碗白米饭。

用料  

一朵美厨：麻酱肥牛金针菇——热闹好吃，喂饱你的心和胃的做法  

1. 将蒜泥、香油、辣椒油、花生酱倒入碗中，搅拌均匀

2. 将水烧开，金针菇入锅过沸水20秒捞出备用

3. 肥牛卷入锅过沸水30秒断生，捞出备用

4. 将煮熟的金针菇、肥牛卷以及调好的酱料扮在一起即可

小贴士

一朵从天猫超市买的肥牛片，寄到家中状态仍然完美。不得不感慨现在电商和物流的发展迅猛。肥牛提前焯水，时间不需要太长，沸水中30秒刚刚好，鲜嫩无比。
相对于芝麻酱，我更偏爱花生酱，带有颗粒的花生酱，一口拌好的肉肉掺杂着有存在感的花生粒，那种香喷喷的口感让人幸福爆棚。
辣椒油是要有的，尤其推荐用火锅底料来调酱，层次丰富，特别香浓。
想要麻辣鲜香一些，还可加入花椒油；当然，如果想要爽口些，还可根据个人喜好加入黄瓜丝并冷藏后食用。