银耳蒸糕
今天这道糕点我特意加了银耳,搭配土豆和鸡蛋,营养丰富又管饱。口感非常细腻,没有牙齿的宝宝也能咬得动。
用料
土豆 | 50克 |
干银耳 | 2克 |
蔓越莓干 | 3克 |
中筋面粉 | 20克 |
鸡蛋 | 1个(约50克) |
银耳蒸糕的做法
干银耳放入清水中,浸泡1小时。
土豆切小块,冷水上蒸锅,大火蒸20分钟。
蔓越莓干倒入清水中,浸泡10分钟。
泡好的蔓越莓干剁碎,银耳切碎。
辅食中倒入银耳碎、蒸熟的土豆块、磕入一个鸡蛋和中筋面粉。
用辅食机搅打成泥。
»妈妈们可以多搅打一会,做出来的口感会更加蓬松。模具中垫入一张硅油纸,把搅打好的泥倒入模具中,轻轻震几下,震平表面。
»妈妈们家里没有硅油纸,可以在模具底部刷一层薄薄的食用油。均匀的在表面撒上蔓越莓干碎。
冷水上蒸锅,盖个盘子,大火蒸20分钟。
取出倒扣在菜板上,冷却至不烫手脱模,撕去硅油纸。
用模具压出造型。
»妈妈们可以用其他的模具压出造型,宝宝会更喜欢。一道可爱又松软的银耳蒸糕就完成啦。
小贴士
●家里没有蔓越莓的话,可以不放或者换成其他果干。
●为了好看我用了花型模具,妈妈们也可以直切切块,或者用饮料瓶压出圆形也可以哦。
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