银耳糕
菜谱2.59W
银耳上潮了,消耗掉
用料
鸡蛋 | 2个 |
银耳 | 半朵 |
低粉 | 适量 |
银耳糕的做法
银耳煮熟,控干水分后,放料理机打成糊,加鸡蛋,一点糖看个人口味放多少,继续打,搅拌均匀后,倒出来,加低粉,慢慢一点点的加进去搅拌均匀,最后是可以流动的糊糊
这样就是太干啦
盖上盖子放锅里蒸15分钟,再闷3分钟,成品是比较蓬松的,我放了点红枣,这个放红枣不好吃
小贴士
能不能成型的关键就是最后加低筋面粉的量,成可以流动的糊糊状就可以
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