鳕鱼土豆饼
参考月龄:12M+
今天食材中的鳕鱼含有丰富的DHA和优质高蛋白,关键是几乎没什么鱼刺,给宝宝做为辅食最合适不过了。同时豌豆中含有多种维生素和矿物质,可以提高免疫力,促进宝宝生长发育。
用料
豌豆 | 30克 |
鳕鱼 | 45克 |
土豆 | 90克 |
中筋面粉 | 35克 |
鳕鱼土豆饼的做法
土豆切小块。
鳕鱼切小块,挤入几滴柠檬汁。
»柠檬汁能去腥和调节酸碱平衡,还有增香作用,没有柠檬汁可以用白醋代替。土豆块和鳕鱼块冷水上锅,大火蒸20分钟。
起锅烧水,水开后放入豌豆,大火焯水3分钟。
豌豆去衣,剁碎备用。
»豌豆外衣不容易消化,妈妈们别忘记去除。蒸熟的土豆用研磨碗碾压成泥。
蒸熟的鳕鱼用同样方法压成泥。
»鳕鱼碾压前要沥干水分哦。中筋面粉中倒入土豆泥、豌豆碎和鳕鱼泥,搅拌均匀。
舀一勺鱼泥放在手心,搓圆后整出三角形。
平底锅刷油,依次放入鳕鱼土豆饼,小火煎3分钟。
翻面再煎3分钟至表面金黄。
小贴士
●妈妈们把蒸熟的土豆和鳕鱼碾压成泥前需要沥干水分。
●如果最后的鱼泥性状比较湿润、粘手,不方便整形,可以再添加一点面粉,方便成型。
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