土豆甜甜圈
我特地做成了宝宝们都超爱的甜甜圈的形状,光看这造型,就让人很心动了!我还在鸡肉中添加了富含膳食纤维的土豆,补充蛋白质的同时还能预防便秘。
用料
土豆 | 50克 |
鸡胸肉 | 50克 |
配方奶 | 10克 |
胡萝卜 | 30克 |
中筋面粉 | 20克 |
鸡蛋 | 1个(约50克) |
土豆甜甜圈的做法
土豆切块,冷水上蒸锅,大火蒸20分钟。
鸡胸肉切块,倒入葱姜水中,浸泡10分钟去腥。
»葱段、姜片放入碗中,倒入开水浸泡20分钟,放凉后就是葱姜水啦~起锅烧水,水开后倒入胡萝卜,大火焯水3分钟。
焯完水的胡萝卜切碎备用。
干磨杯中倒入蒸好的土豆块、鸡胸肉块和配方奶,再磕入一个鸡蛋,将干磨杯放入破壁机中,上锁,按启动键。
破壁机工作1分钟,搅打成泥后倒出在碗中。
土豆鸡肉泥中倒入中筋面粉和胡萝卜碎,搅拌均匀。
将土豆鸡肉糊装入裱花袋中,剪小口。
模具底部和四周刷薄薄一层油。
将土豆鸡肉糊挤入模具中,轻轻震几下,震平表面。
冷水上蒸锅,大火蒸20分钟。
蒸好的土豆甜甜圈室温静置,冷却至不烫手后脱模。
一盘营养丰富的土豆甜甜圈就完成了!
小贴士
●家里没有同款模具的妈妈可以用耐高温的玻璃碗或者陶瓷碗代替。
●妈妈们根据食材的量可以做4个土豆甜甜圈。
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