炫彩甜甜圈
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用料
无盐黄油 | 50g |
糖粉 | 60g |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 200g |
牛奶 | 120g |
泡打粉 | 1小勺 |
各色巧克力砖 | 适量 |
巧克力针 | 适量 |
彩糖 | 适量 |
炫彩甜甜圈的做法
室温软化黄油,切块
用手动打蛋器将黄油搅打至,颜色变浅,体积变大,加入糖粉,继续用手动打蛋器搅打至蓬松的状态
鸡蛋打散,分次少量的加入黄油中
搅拌均匀 每次加入都必须用打蛋器使两者完全融合之后,再加下一次
筛入一半的面粉和泡打粉的混合物
用手动打蛋器搅拌均匀
倒入一半的牛奶
用手动打蛋器搅拌均匀,重复上述的方法,制成最后的蛋糕糊
蛋糕糊装入一次性裱花袋中,剪一小口,将面糊挤进甜甜圈模具内,抹平表面
放入预热好180°的烤箱,中层,上下火,烤20-25分钟即可
巧克力块,热水加热融化
将烤好的甜甜圈蛋糕放入融化的巧克力中,将两面或者其中一面沾满巧克力
最后撒上彩糖或者其他的装饰物,等巧克力凝固之后,就可以分享啦
小贴士
1, 再将鸡蛋分次加入黄油中的时候,必须要少量多次的加入到黄油中,用打蛋器使鸡蛋液与黄油完全混合之后,再加下一次,避免蛋油分离。
2, 拌好的蛋糕糊装入模具中时,装八分满就可以了。
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