黄金芝士海苔酥脆棒

用料  

黄金芝士海苔酥脆棒的做法  

1. 低粉、芝士粉、海苔碎、盐倒在操作台上

2. 用刮板切拌均匀，加入冻硬的黄油小丁

3. 用刮板切拌成玉米粒状，中间扒拉出空位，加入冷水（全程不需要用手，以免黄油溶化）

4. 继续用刮板，以按压的方式，翻拌均匀

5. 装入保鲜袋，压扁，放入冰箱，冷藏松弛1个小时

6. 取出冷藏后的面团，擀成长方形

7. 用刮板，切割成细长条状

8. 借助刮板，拿起细长条面团，扭一扭，放入不粘烤盘（如果是普通烤盘，垫油纸或者油布），入预热170度的烤箱，中上层，上下火，15分钟左右，熄火后继续放在烤箱中，利用余温再焖5分钟，取出，退去高热，移至烤网放凉，密封保存