(过程有彩蛋)少油菠菜拌着吃

菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部)

用料  

(过程有彩蛋)少油菠菜拌着吃的做法  

1. 菠菜洗净后切段，用开水焯一下捞出，控水

2. 蒜末备用

3. 鸡蛋放少许油炒好备用(忘记拍照)

4. 耗油一勺

5. 生抽一勺

6. 盐少许

7. 香油半勺

8. 蒸鱼豉油一勺

9. 醋一勺，以上搅拌均匀备用

10. 将鸡蛋和调料汁倒入菠菜碗中，拌匀后撒上白芝麻即可

小贴士

所谓少油，炒鸡蛋不用放太多油的。