牛乳手撕土司，超软，能拉丝！配方收好

孩子上学，早餐在家给他带着吐司配杯牛奶，第二天面包依然很软不用加热直接吃中种法做面包非常节省时间，也能合理利用零碎的时间来做面包 。配方是 2个吐司的量

用料  

牛乳手撕土司，超软，能拉丝！配方收好的做法  

1. 中种面团混合，揉匀即可

2. 放入冰箱冷藏1夜

3. 中种面团产生大量的气孔还有淡淡的酒香

4. 称量主面团的食材

5. 除黄油主料所有食材和中种面团，倒入厨师机或面包桶里，揉成团后加入黄油

6. 揉成手套膜。

7. 揉成手套膜，把面团放入温暖处发酵2倍大。

8. 分割成6份，排气，擀平，卷起，
   松弛15分钟

9. 再次擀平，卷起，放入吐司盒中，发酵8分满。
   最后用剪刀剪开。

10. 烤箱180℃烤45分钟。
    烤好出炉，倒出来，放凉。

11. 手撕的土司太软了，你能忍得住不做吗？

小贴士

水量根据面团的吸收性自行调节