儿童蔬菜饼干【宝宝辅食】

这个饼干的做法不难，但是这里有一个小小的注意点。就是尽量用叠压的手法让面团成型，不要过分揉搓，这一步做好了，可以说你就成功了80%！

用料  

儿童蔬菜饼干【宝宝辅食】的做法  

1. 胡萝卜、西蓝花焯水，捞出。
   
   *这个蔬菜的选择就比较随意了，像是菠菜、芹菜啥的也能行，不过还是这个搭配口感味道都更好一些。

2. 胡萝卜、西蓝花切丁，备用。

3. 切好的胡萝卜丁和西蓝花，放入料理机中搅打细腻。

4. 搅打好的蔬菜泥倒入纱布中，挤去多余的水分备用，45克左右就可以了。

5. 黄油在室温下软化，加入适量的糖，充分拌匀。这时候再加上蛋黄，再次搅拌到黄油和蛋黄充分融合。

6. 碗中加入盐、蔬菜碎搅拌均匀。

7. 备好的奶粉和低筋粉，加到碗里，用刮刀拌匀。

8. 用手不断叠压，逐渐让面团成型。这里是比较关键的一步，要用叠压的手法来操作，面团也不要过分的揉搓，成型就行了。

9. 做好的面团盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏20分钟的时间，之后拿出来，去掉保鲜膜。

10. 把面团放在保鲜膜上，按扁，在面饼上面盖一层保鲜膜进行下一步。

11. 用擀面杖把面团擀成薄饼，再去掉保鲜膜。
    
    *这个厚度要把握一下，太厚不容易烤好，太薄了又容易糊，这也是一个需要注意的地方。

12. 用模具凹出一个自己喜欢的形状，做好之后摆入烤盘就行。你们没有模具的，用个什么小瓶盖或者是小方盒，也能凹出圆的、方的造型。
    
    *凹型之后的边角料，你们就重新糅合，然后再擀饼、凹型，重复这个动作，直到材料用完就行。

13. 烤盘放入预热好的烧烤箱当中，160度20分钟。烤的时候注意一下上色的情况，因为各家的烤箱功率不同，根据实际情况来就行，烤好就能取出来了。