只要一个电饭煲也能做出酱香浓郁的卤味
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用料
鸡蛋 | |
鸡翅 | |
鸡爪 | |
猪蹄 | |
猪蹄 | |
鸭翅 | |
桂皮 | 1小段 |
八角 | 2个 |
香叶 | 2片 |
草果 | 1个 |
花椒 | 适量 |
干辣椒 | 4-5个 |
葱段 | 适量 |
姜片 | 4片 |
啤酒 | 没过肉的量 |
盐 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
黄豆酱 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
冰糖 | 几颗 |
只要一个电饭煲也能做出酱香浓郁的卤味的做法
1、鸡蛋煮熟捞出剥壳。
2、 把肉全部倒进清水里加入姜片葱结,适量料酒。大火煮开,水烧开把浮末撇掉,继续煮3分钟。
3、捞出来用温水洗干净浮末。
4、电饭煲内胆倒进肉、葱段姜片还有香料。
5、加入1勺盐、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺黄豆酱、1勺豆瓣酱、几颗冰糖。加入啤酒,放进电饭煲按煮饭键。
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