只需要电饭锅就能做的腊肠煲仔饭
最近的工作好忙呀。
国外疫情的扩散,两年的年假都没出门了,
这个暑假连出京都难了😂😂
突然好想念大广州的美食,
于是从冰箱里摸出两根腊肠,一把青菜,
哈哈😄煲仔饭,我爱你❤️
用料
大米 | 3杯 |
油 | 一点点 |
腊肠 | 2根 |
鸡蛋 | 1个 |
油菜 | 3-5棵 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 1小勺 |
只需要电饭锅就能做的腊肠煲仔饭的做法
在电饭锅底部刷油,我用的是花生油,薄薄刷一层就好,然后把淘好的米倒进电饭煲,水位要稍稍小于平时煮饭就好。我用的是这款香肠,煮饭时将香肠切成薄片。
煮饭时,另烧一锅水,把小青菜烫一下,快速捞出。不用过度煮,因为后面还要放进电饭锅和香肠一起煮。
调酱汁:1勺老抽,1勺糖,1勺蚝油,2-3勺生抽,3勺水,调均即可备用。米饭煮到水位下降至米饭高度,就可以码上腊肠,青菜,鸡蛋,有条件的撒点芝麻做装饰😗😗。倒入酱汁,盖好盖子继续焖煮至保温。
然后,美味简单的煲仔饭就做成啦!🥰😍
小贴士
腊肠要尽可能的切薄,方便焖煮。
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