【梅林小厨】南瓜含量高达99%的南瓜饼

蒸熟的南瓜，散发着诱人的甜香。轻裹一层糯米粉，煎成金黄，第一口绵软，第二口便是南瓜本身的味道。
   和别人的不同，【梅林小厨】的南瓜饼里面没有面粉，只有纯纯的南瓜。外面裹着薄薄的糯米粉，绝对称得上99%纯度的南瓜饼。
   
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用料  

【梅林小厨】南瓜含量高达99%的南瓜饼的做法  

1. 南瓜选用小一些的南瓜，相对甜一些

2. 用勺子将里面的瓜瓤挖掉

3. 削去外皮

4. 切成薄片使得可以快速蒸透

5. 蒸好的南瓜用勺压成泥。晾凉，把水分挤干

6. 戴个塑料手套，手上沾糯米粉，用勺子挖一块南瓜泥于手心，压成饼，两面都裹上糯米粉

7. 下油锅，煎成双面金黄

8. 出锅

小贴士

南瓜泥的水分越少越好，这样更容易定形