宝宝关东煮【宝宝辅食】
12个月以上
菌菇、卷心菜、玉米加盟一同熬煮,蔬菜清爽、菌子清香、玉米清甜,没有一个食材不讨人喜欢!
用料
白萝卜 | 100克 |
三文鱼丸 | 9颗 |
鲅鱼丸 | 9颗 |
香菇 | 3个 |
海带结 | 10个 |
卷心菜 | 3片 |
玉米 | 2段 |
苹果 | 1个 |
素蚝油、盐、鲜菇粉 | 适量 |
宝宝关东煮【宝宝辅食】的做法
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
白萝卜100克
三文鱼丸9颗 / 鲅鱼丸9颗 / 香菇3个
海带结10个 / 卷心菜3片 / 玉米2段 / 苹果1个
辅料:素蚝油、盐、鲜菇粉苹果切块去核,白萝卜切成小块。
苹果和萝卜块放入锅中,加入适量清水,煮20分钟。这个汤底是我最近研究出来的,味道闻着很像是关东煮的汤底,吃着很香,但是偏于清淡的那种。宝宝吃很足够,大人吃的话,可以再多加一点调料。
香菇切个十字口。这个十字花的形状如果怕麻烦,也可以不切的哈。
把香菇和洗好的卷心菜焯水,捞出。
卷心菜卷成个蔬菜卷,串起来。做蔬菜卷的时候可以根据卷心菜的大小去切分,我用的这个卷心菜一片可以做2个卷。卷心菜焯水之后,可以用凉水再泡一下,这样颜色会更好看,卷起来的时候也不容易碎。
三文鱼丸和鲅鱼丸穿起来。我这次直接用了买来的真材实料鱼丸,给孩子补充营养,关键是简单,省去了我不少自制的时间。你们做的时候,也一定要找适合孩子吃的。
苹果块从锅里挑出,加入玉米、海带结和香菇。这些食材都是可以替换,自己喜欢什么食材都可以加上去。
加入鲜菇粉、盐以及素蚝油,搅拌均匀。这些调味主要还是为了更好的提鲜,如果宝宝能够接受自然食材的味道,是可以减量的哈。
先荤后素,依次把串串放到锅里。你们也可以加点别的爱吃的食材,让味道更加鲜浓。
食材基本都是之前预处理过的,也不会等待太长时间,煮到熟透即可。
我这次用到的食材种类也不算多,制作过程嘛就和白水煮青菜一样简单,但是加了宝宝吃的关东煮汤底之后,味道的层次感马上就不一样了,鲜味十足,特别爽口!
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