宝宝虾球 宝宝辅食食谱

“参考月龄：12个月以上
不仅外型好看，口感真是一等一的好吃！第一口尝到嘴里，就感觉被鲜香的味道给完全包裹住了，柔嫩又细滑，好吃到流泪！”
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料  

宝宝虾球 宝宝辅食食谱的做法  

1. 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
   食材准备：肉馅60克、小米25克、胡萝卜10克、莴笋10克、淀粉10克、鲜虾4只、蛋黄1个 辅料：酱油、鲜菇粉、柠檬
   操作时间：40分钟
   难度分析：初级

2. 小米洗净，提前浸泡2小时。
   *2个小时的时长可以让小米充分泡透，如果时间太短的话，会有硬心，会影响口感。

3. 肉馅中加入酱油、鲜菇粉，搅匀备用。
   
   *鲜菇粉家中没有可以不放哈，主要是用来调味的，酱油一定要用无添加酱油。

4. 鲜虾切掉头部和尾部，尾部尽量切长一点，保留备用。

5. 剥除虾皮，去除背腹部的虾线。
   
   *如果觉得虾皮不好扒，可以先用清水洗净，再冷冻半小时左右，取出就比较容易拨开了。

6. 虾仁剁泥，用柠檬片腌制15分钟。

7. 胡萝卜、莴笋洗净切丁。
   
   *蔬菜是可以替换的，宝宝喜欢吃什么就放什么。

8. 将腌制好的虾泥，加入肉馅中。

9. 再加入胡萝卜丁、莴笋丁。

10. 最后放入蛋黄、淀粉，将所有食材搅拌均匀。
    
    *因为这次的肉泥会比较粘手，蛋黄可以选择不放，会更容易操作。

11. 取适量肉馅放在手上，团成圆球形状。记得戴手套，手套上刷一层油，就不会那么粘了。

12. 虾球均匀得裹上一层浸泡好的小米。
    
    *如果姐妹们不想用小米，也可以用泡好的大米或者糯米代替哈。

13. 最后插入虾尾，用于装饰。

14. 虾球上锅蒸20分钟左右，熟透后取出。
    
    *因为每个人团的虾球大小都不一样，所以时间要适当调整，以熟透为准。

15. 精致的宝宝虾球放入盘中，吃起来真是柔嫩又鲜美。
    
    这个虾球不仅宝宝喜欢，我也是爱的不行呐，毕竟爱美之心人皆有之，等到阿哲的小朋友来家里玩，就用这个招待他们，保准好使~

小贴士

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu993需要的话可以私聊我进辅食群