宝宝薯仔 宝宝辅食食谱
12个月以上
提鲜的虾米、香嫩的肉丁,再配上清新的芹菜,最后用软糯的土豆泥包裹起来,这么多丰富的口感搭配在一起,怎么能不好吃呢!
我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
用料
土豆 | 150克 |
淀粉 | 30克 |
芹菜 | 15克 |
虾米 | 8克 |
无添加肉肠 | 1根 |
鲜菇粉 / 油 | 适量 |
宝宝薯仔 宝宝辅食食谱的做法
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
土豆 150克 / 淀粉 30克
芹菜 15克 / 虾米 8克 / 无添加肉肠 1根
辅料:鲜菇粉 / 油
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量虾米倒入清水中,提前浸泡一夜。
*如果你想当天吃,就提前浸泡半小时到一小时左右,只要能泡发、泡软即可。
*在挑选虾米的时候记得要找无盐无添加的,会更有利于宝宝健康,如果你们想换成虾仁、虾皮等提鲜,也可以哦。土豆去皮,切成小丁,上锅蒸15分钟左右。
*不确定状态的情况下就用筷子插一下,如果土豆块可以轻易被扎透,就是熟透了。
土豆块完全熟透后取出,捣成泥状,放好备用。
*土豆泥也可以替换成等量的红薯泥、山药泥等等,看宝宝的喜好啦。土豆块完全熟透后取出,捣成泥状,放好备用。
*土豆泥也可以替换成等量的红薯泥、山药泥等等,看宝宝的喜好啦。芹菜、虾米、肠分别切成小丁状。
然后将它们全部加入到土豆泥中。
土豆泥内再加入淀粉、鲜菇粉,搅拌均匀。
*没有鲜菇粉的姐妹自行替换成盐来调调味道,淀粉的加入主要是为了成型,以免土豆水分太多、太黏,不好塑形。取适量土豆泥放在手中,整理成一个长方形。
把长方形薯团放入蒸锅中,用屉布盖住表面,开火蒸10分钟左右。
*你们直接冷水上锅,水开后再记时。盖屉布主要是为了防止水汽进入,影响口感。时间到后开盖取出,晾一晾切成小片。
不粘锅刷油,将土豆片均匀地摆入锅中。
*先蒸再烙属于比较正宗的版本,如果只想给娃吃蒸锅版,到第10步咱们就算完成了哈。开小火,煎至两面微黄后,取出即可。
*熟透的薯仔不会吸很多油,多加这一步口感上会更好吃。红黄绿三色搭配在一起,看着就很新奇了,我坚信只要改良的足够快,宝宝挑剔的小胃口就能一直得到满足!
小贴士
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu2019需要的话可以私聊我进辅食群
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