北极虾甜面酱炒饭

让一碗剩饭变精致～
家里只要有剩饭，我总喜欢把它配点菜，做成炒饭，口感和味道都会丰富起来。

这次配的是北极虾和咸蛋黄，清鲜许多，很爱这种家常的吃法，浓浓的家味道，这样料理一碗剩饭的心情，也会变得精致许多～

用料  

北极虾甜面酱炒饭的做法  

1. 备齐材料

2. 北极虾去头去壳，麻辣花生切碎，咸蛋黄切碎

3. 鸡蛋打散，倒入剩米饭

4. 充分拌匀，让每一粒米都被蛋液包裹，静置5分钟

5. 锅中加适量油，加热后放入咸蛋黄

6. 轻轻划散，炒至咸蛋黄变色

7. 倒入处理好的剩米饭，翻炒至蛋液稍稍凝固

8. 加入1小勺甜面酱，炒匀

9. 放入北极虾

10. 再放入麻辣花生，充分炒匀

11. 最后撒入葱花，炒匀出锅

12. 剩米饭变精致～

小贴士

1、剩米饭用蛋液浸泡后，稍稍静置，使蛋液渗透入米饭；
2、稍稍加工，剩米饭就大变身了，变废为宝～