北极虾角瓜饼
北极虾这几年简直是大热,因为有籽、肉鲜、深海捕捞不污染、急速船冻锁营养,有个小bug,就是想给孩子吃,怎么破,直接吃,虽然是熟制,但是凉啊,尤其是秋冬,真是一边给吃,一边担心,而且脾胃虚寒的人也真是不能总直接吃。咱烙饼!和着秋季下架的丝瓜、苦瓜、角瓜,简直是互补又扬长避短,说做就做。
用料
北极虾 | 10只 |
面粉 | 200克 |
角瓜 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
食用油 | 2汤匙 |
香油 | 1汤匙 |
盐 | 1茶匙 |
北极虾角瓜饼的做法
食材准备
角瓜洗净擦丝。角瓜给分成2段。
放入盐、香油和鸡蛋,搅拌。
加入面粉,向一个方向搅拌。
加入提前剥好的整只北极虾轻轻搅拌。
平底锅中放入一点油,将面糊倒入,摊成薄饼。
一面边出现焦色时翻面,至另一面也上色。
烙好的角瓜饼切小块食用即可。
小贴士
1、北极虾不用洗,也没有虾线什么的,直接剥皮。
2、角瓜可以换成丝瓜、苦瓜、黄瓜 都是可以的,瓜类水分大,鲜嫩好熟。
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