小羽私厨之芝士白酱马铃薯

土豆的绵软和芝士的香甜，绝对是我最爱的搭配！前段时间做奶油炖菜时，剩了些白酱，第二天就琢磨了这个芝士白酱马铃薯。芝士跟白酱的浓郁香甜完美的融合，一点都不会腻，再搭配煎到表皮酥酥，内里绵绵的土豆，好吃的舌头都要被吞掉啦~

用料  

小羽私厨之芝士白酱马铃薯的做法  

1. 我们先来做用来调味的芝士酱，先把25克的黄油，小火加热至融化。

2. 再加入10克面粉，搅拌均匀后，倒入200ml牛奶。
   牛奶分三次倒入，每次都要搅拌均匀。

3. 等牛奶全部加好拌匀后，再加入80克的马苏里拉芝士，1点点盐和黑胡椒碎，搅拌均匀，奶酪酱就做好了 。

4. 玉米切成小块，放入平底锅，不用放油，煎到表面略微焦黄就可以盛出来了。

5. 土豆洗净去皮，放入蒸锅蒸到8分熟，用牙签扎一扎，能轻松穿透就可以了。

6. 蒸好的土豆切成小块，放入平底锅煎到表面焦黄。

7. 土豆煎的差不多就推到一旁，放入切好的培根，煎到微微焦脆。

8. 把卷心菜切成细丝，铺在盘子底下，把煎好的土豆、玉米、培根放在上面。

9. 搭配着浓郁香气的奶酪酱，开动吧

小贴士

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