芒果拉丝蛋糕

超良心的配方~
松软的蛋糕作底
软和的质地融入着芒果果馅
掰开一半
里面的拉丝酱韧性十足，可以拉长长的丝
小小圆圆的身躯塞着果馅，馅料满满！
蛋糕松软、拉丝酱劲道、果馅鲜甜
一点都不腻
满口微微的甜润都是食材最本真的味道

用料  

芒果拉丝蛋糕的做法  

1. （拉丝酱做法）先将葡萄糖浆、纯牛奶隔水加热搅拌至无颗粒后慢慢加入糯米粉、玉米淀粉、糖粉中拌匀，再隔水加热蒸熟（用筷子或其他工具插入没有水流动即可）。

2. （拉丝酱做法）先将软化的黄油、马斯卡邦放入鲜奶机中搅拌均匀，再加入步骤1中搅拌均匀。

3. （拉丝酱做法）将淡奶油、吉利丁隔水加热融化后慢慢倒入步骤2中继续搅拌均匀即可。

4. （日式拉丝）在蛋糕胚上挤入20g芝士拉丝酱。

5. （日式拉丝）再抹上15g舒芙蕾芒果果肉馅夹心，盖上一层蛋糕胚，撒上防潮糖粉即可。