咖哩蒜头蛤蛎鸡汤

鸡腿跟咖哩粉经过蒜油拌炒后，除了让咖哩营养成分释出之外，香气也更好的入味到鸡腿中。使用咖哩熬煮的汤头，品尝起来更多了几分厚度。

用料  

咖哩蒜头蛤蛎鸡汤的做法  

1. 鸡腿清洗干净后，起一锅滚水川烫去血水
   香菇热水泡发、蛤蛎清洗吐沙

2. 起一深锅，倒入风味油后，放入鸡腿、咖哩粉拌炒后，倒水覆盖过鸡腿肉。

3. 汤锅中陆续加入香菇、蛤蛎，大火煮滚后，倒入香蒜粒

4. 转中小火炖煮20分钟，煮好后洒上黑胡椒提味即可上桌