豆角包子【宝宝辅食】

12个月以上
豇豆和猪肉馅混在一块儿，肉馅的香和豆角的鲜完美融合。特别是我用了水煎的法子，柔软的外皮和脆脆的底儿，一口全在嘴里，好吃得没话说。

用料  

豆角包子【宝宝辅食】的做法  

1. · 参考月龄 ·
   12个月以上，对食材不过敏的宝宝
   · 食材准备 ·
   猪肉末200克
   豇豆80克 / 饺子皮19张
   辅料：油、酱油、鲜菇粉、盐、葱花、芝麻

2. 肉末当中加入油、鲜菇粉、酱油、葱花和盐。这个馅料的口味可以根据自家平常吃的来，宝宝喜欢为准。

3. 肉馅和调料搅拌均匀，备用。

4. 豇豆焯水，捞出

5. 切成小丁。

6. 豇豆丁放入肉馅当中，充分搅拌拌匀。

7. 饺子皮充分擀薄擀大，再凹出你自己需要的大小。擀薄擀大后，饺子皮的口感会更薄更软，吃着不硬，成品也是半透明的，很好看。

8. 饺子皮四边抹上清水，放入肉馅

9. 收口。抹上清水是方便我们收口粘合，包着造型好看，也不会散。

10. 收口。抹上清水是方便我们收口粘合，包着造型好看，也不会散。

11. 开小火，煎到底部微黄，加入热水。热水没过小包子的1/3就可以了。

12. 盖盖，焖到熟透，水分收干。这里一定要焖到熟透才可以。
    
    *生豆角本身含有较多的皂苷、红细胞凝集素，所以炒豆角或包豆角包子之前一定要先焯水，之后的焖煎也要注意，确保豆角熟透。

13. 熟透后开盖，撒入葱花、芝麻，装盘。

14. 薄薄的表皮，一咬就破了，汁水一下子淌出来，瞬间抓住你的味觉。我做了十几个，也就是够一家人尝个鲜的，你们可以做得多一点，全家人分享超满足！