三杯牛排

三杯一切，海纳百川。一杯米酒，一杯麻油，一杯生抽，正宗的三杯滋味要从最接地气的调味料中集聚，待牛排腌个饱满，再上天下地地炖去！告诫你们千万不要经常打开盖子，一来是避免香气流失，二来是因为实在太香了，容易把人迷惑在一片浓郁香气中，使不得使不得~

用料  

三杯牛排的做法  

1. 牛排用擀面杖略微拍松，肉吃起来会更软嫩些。

2. 撒上一点点盐抹匀，裹上面粉。裹面粉是为了让肉汁被牢牢的锁住，吃起来鲜嫩多汁。

3. 不粘锅倒油烧热，放入姜丝、蒜片爆香。再放入牛肉煎至表面变色。

4. 加入生抽、米酒、糖翻炒均匀。等牛肉熟的差不多了，淋入麻油，放入洋葱继续翻炒收汁。麻油是胡麻油，也叫亚麻籽油，没有的话可以用黑麻油代替下。

5. 等快出锅的时候把罗勒放进去，盖上盖子焖一小会，再翻炒几下就可以了。罗勒是三杯菜的关键，一定不能少哦。

6. 装盘可以加点小红辣椒做点缀。

小贴士

罗勒是三杯菜的关键，一定不能少哦。