筋头巴脑不止有炖着吃,还可以红烧!
筋头巴脑不止有炖着吃,还可以红烧!
有金有肉有嚼劲,不吃真是可惜
用料
天莱香牛筋头巴脑 | 500g |
花椒 | 15粒 |
八角 | 1个 |
蒜 | 3瓣 |
白糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
白酒 | 适量 |
筋头巴脑不止有炖着吃,还可以红烧!的做法
1、 烧油,下筋头巴脑,大火翻炒,出水后继续翻炒
2、 将水倒出,无水状态下煸炒牛肉
3、 水分差不多干的时候下大蒜、花椒、八角、香叶,继续煸炒
4、 锅里噼里啪啦声音越响,感觉都是油的声音的时候,呛入白酒,一遍边抄一遍放入白糖、生抽、老抽、盐,炒至上色
5、 将刚才炒肉倒出来的牛肉汁水倒回锅里,另加大半碗开水,煮至水沸,移入高压锅,煮烂即可
小贴士
新疆天莱牧业成立于2013年,是中国大型的有机肉牛饲养基地,是国内最大的安格斯繁育基地,天莱集团每头牛都有自己的有机认证及编号,集团有8万亩有机牧场,是农业产业化国家重点龙头企业、就业示范企业、国家肉牛核心育种场、现代化农业产业园区。集团拥有14项牧业养殖技术国家专利,天莱香牛产品获得了四项国环有机认证,产品通过了国家体育总局的检测,SGS检测,天莱香牛是第七届世界军人运动会指定牛肉、是第二届全国青年运动员指定牛肉、只有真正安全、健康的好牛肉才能端上运动员的餐桌。
天莱香牛将继续秉承不忘初心,用心认真的企业理念,以更好的产品和优质的服务,回馈广大消费者。
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