创意小饼干
黄油自制小饼干是我们常用而又最能凹造型的喽,这给吃货们创造了无限萌萌哒的天地啊
用料
低筋粉 | 220g |
黄油 | 100g |
盐 | 1g左右(少许) |
糖粉 | 60g |
鸡蛋 | 1个 |
创意小饼干的做法
将黄油室温软化,电动势打发至羽毛状
向黄油中加入糖粉和盐搅拌均匀后继续打发,至混合顺滑
加入整个鸡蛋液,搅拌均匀后继续打发至顺滑状态
加入低筋粉后用硅胶搅拌棒混合,用手揉将面团成团,将面团装入保鲜袋后放入冰箱冷藏1小时
冷藏后去除用擀面棍擀成皮状,用饼干磨具压制成想要的形状放入烤盘
入160℃预热的烤箱,160℃烘焙5分钟以后,调到150℃,8分钟后开始观察,因为烤箱温度不均匀,当部分饼干少许变黄以后拿出,剩下的继续延长几分钟,随时准备取出
小贴士
这个配方的量供烤盘稀疏的两烤盘奥,可以装两小塑料饼干筒的,自己吃这样做一份可以吃三天喽
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