莴苣笋二吃💋“莴笋🍃香炒🦐仁”

莴笋味甘、性凉、苦、入肠、胃经，具有利五脏、通经脉、清胃热、通便利尿的功效，许多人只吃莴笋茎，莴笋叶🍃其实功效也不少并且很香，扔了很可惜的，用它来搭配🦐仁炒非常好吃就营养均衡。

用料  

莴苣笋二吃💋“莴笋🍃香炒🦐仁”的做法  

1. 1、莴苣笋洗净后去皮，切滚刀块，加盐抓均匀后腌制二十来分钟⏰后，倒去汁水，加少许糖、麻油拌匀即可；
   2、莴笋叶切好备用；
   3、🦐去头，剥壳，用蛋清或淀粉，加少许盐、姜丝、料酒抓匀腌制备用；🦐头不要扔，起锅油热后下🦐头转中🔥，熬出🦐油后捞出；

2. 下莴笋🍃翻炒几下后，加入腌制好的虾仁继续翻炒，最后加点盐调味后出锅；

3. 营养均衡；

4. 营养均衡的莴笋二吃。