可乐炖肉

超级简单但是又超好吃的菜
粘粘QQ不要太棒，满满的肉汁
非常适合新手妈妈和出门在外的学生

用料  

可乐炖肉的做法  

1. 五花肉整块，不用切

2. 葱切段，姜切片，蒜头不用切
   

3. 平底不粘锅，开火，等锅热了之后不要放油，因为五花肉已经很油了。放入五花肉煎，可以先放表皮那一面，每一面都要煎到。

4. 煎到表皮这个颜色，也可以煎到有点焦焦的那种。煎一下是为了让肉吃起来表皮比较酥脆。煎出来的油可以盛出来放到一边做后面的菜。
   

5. 把肉放到小锅里，放入刚刚煎好的肉以及葱姜蒜，喜欢吃辣的可以放点辣椒。倒入可乐200ml，酱油150ml（理论上可乐和酱油应该是2:1，看个人口味调整），料酒30ml。因为可乐已经很甜，所以不用再放糖了。
   

6. 盖上锅盖，开中火炖煮。

7. 中间可以时不时去翻个面。

8. 煮到汤汁基本收干，很浓稠的时候就可以关火了。我煮了四十分钟左右（依个人的锅和炉子，时间会有所差异）

9. 拿出来切片

10. 看看这满满的肉汁

11. 摆盘。我没有找到那种长条形的盘子，用那种摆出来会很好看。

12. 淋上锅中剩余的酱汁，汁水超多吃起来又超Q的可乐炖肉就大功告成啦！