突破味觉--口味清新的黄梅子鸡翅根

前段时间买的新鲜梅子  青梅做了酒  黄梅做了这个鸡翅根  味道清新爽口 酸甜入味  喜欢的朋友可以试试  ～

用料  

突破味觉--口味清新的黄梅子鸡翅根的做法  

1. 1 黄梅洗净切小条  蒜 姜 切片  葱白切段

2. 2  洗净的鸡翅根冷水下锅  锅中倒入料酒  放入姜片  葱段  焯水  

3. 3 焯水后的鸡翅根过冷水冲洗干净  沥水备用  

4. 4  热锅倒油  放入冰糖  

5. 5  将冰糖炒出糖色 颜色不用太深  如图样褐色就可以  

6. 6  放入葱姜蒜  爆香  

7. 7  葱姜蒜爆香后 放入沥水后的鸡翅根

8. 8  小伙慢慢煸炒使鸡翅根均匀上色  

9. 8  上色均匀后  倒入冰白葡萄酒  和味极鲜酱油  盐  翻炒均匀  

10. 10  翻炒均匀后  倒入适量清水  

11. 11  撒入黄梅条   

12. 12  盖上盖子  开大火烧后转小火 炖制至大概收汁  

13. 13 待大概收汁后 开盖转火 翻炒翅根裹匀收净汤汁 装盘出锅  

14. 14  一个成品图图  味道清香酸甜可口的鸡翅根就做好了 快和家人分享吧

小贴士

炒糖色的时候火候不要太大  不然容易炒焦糊