肉炒茄子丝
大鱼大肉1.48W
用料
猪肉 | 100g |
紫茄子 | 2~3根 |
大蒜 | 一瓣 |
糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
肉炒茄子丝的做法
将肉洗净切丝,大蒜切末
将茄子全部洗净去蒂,切半厘米宽的丝
锅中倒油,烧热,放入少许糖融化(目的是菜色提亮提鲜)
放入肉丝煸炒变色
放茄子丝,炒软
放酱油和盐,炒熟。如干锅可加少许水。
最后放蒜末,煸炒出香味出锅。如需要可直接放在熟米饭上,成为盖浇饭!
小贴士
酱油最好是海鲜酱油
炒肉时可能会嘣溅油,注意安全
-
咸菜炖肉食谱做法大全,超简单的咸菜炖肉做法步骤
用料猪肉咸菜油姜片葱段酱油料酒清水八角2个桂皮1小段糖3大勺葱花咸菜炖肉的做法咸菜买回来先清洗干净,然后清水泡半小时,不然会太咸;泡好后切段猪肉切块洗净,然后焯水撇除浮沫,捞起待用锅中加适当的油,油七成热加入姜片,葱段爆香下,再倒入待用的猪肉煸炒3,4分钟这样,然...
-
家常炖鸡腿肉嫩不硬的烹饪做法,大厨教你详细做法
快吃没了才想起来拍照,差点拍个光盘用料鸡腿10只生抽2勺盐1勺白糖适量料酒2勺酱油2勺豆角看心情白醋1勺葱4断花椒1撮朝天椒2只姜4片油适量家常炖鸡腿肉嫩不硬的做法鸡腿剁小段,放入姜片葱段料酒腌制十分钟左右。中大火起锅下油,放入花椒、朝天椒、姜片、葱段煸炒,...
-
年糕烧鲳鱼食谱做法大全,超简单的年糕烧鲳鱼做法步骤
用料鲳鱼1条年糕8条五花肉6片姜4片大蒜3瓣小葱1根小洋葱1个大料1个料酒酱油黄豆酱1勺年糕烧鲳鱼的做法鲳鱼洗干净擦干,锅中放油两面煎熟。另一个锅放油,放五花肉煸出油,放葱姜蒜大料炒香,把煎好的鱼放进去,放料酒,倒热水,放年糕,放酱油、黄豆酱,大火煮开转中火。...
-
超级好吃简易的家庭版烤肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
还是术业有专攻烤肉一定要用空气炸锅才健康的感觉😀因为不加油还能把油逼出来用料五花肉300克黑胡椒酱适量勺超级好吃简易的家庭版烤肉的做法黑胡椒酱腌制三四个小时海氏k3多功能烤箱选空气炸功能200度15分钟有点长了本人是觉得焦焦的更好吃😝油逼出来好多...