齐齐麻麻的私房红烧肉
菜谱2.81W
红烧肉是很多人的最爱,当然也是我的最爱之一
用料
猪肉 | 500克 |
八角 | 1个 |
香叶 | 1片 |
桂皮 | 1小段 |
红尖椒 | 1个 |
冰糖 | 30克 |
草菇老抽 | 少许 |
齐齐麻麻的私房红烧肉的做法
将五花肉洗干净切麻将块大小,用盐腌制10分钟
把肉倒进锅内翻炒,把煮肉的油脂逼出来,炒至金黄色加水,没过肉块就可以了
根据自己的口味加入适当的调料,大火烧开转中小火收汁就可以了
小贴士
1.用盐腌制是为了让肉更软嫩,不柴2.放冰糖可以使红烧肉的颜色更油亮3.把肉炒至金黄色,是为了吃起来的口感不油腻
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