美味佳肴馆香辣鲫鱼
清蒸鱼对于无辣不欢的我没有一点吸引力，我家蒸鱼多数时候就是这款香辣鲫鱼，超级下饭的一道菜😂😂
用料
| 鲫鱼 | 3条 |
| 大葱（码味用） | 半根 |
| 姜（码味用） | 3-5片 |
| 蒜（码味用） | 4-5瓣 |
| 料酒（码味用） | 3勺 |
| 盐（码味用） | 适量 |
| 胡椒粉（码味用） | 适量 |
| 蒜（切末） | 7-8瓣 |
| 芹菜（切小粒） | 2根 |
| 青椒（切末） | 2个 |
| 香葱（切末） | 适量 |
| 藿香（切末） | 适量 |
| 牛肉辣酱或老干妈豆豉 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 菜籽油 | 适量 |
香辣鲫鱼的做法
鲫鱼清洗干净，加盐、料酒、胡椒粉、大葱段，姜片，蒜片腌制半个小时
![香辣鲫鱼的做法步骤图，香辣鲫鱼怎么做好吃 第2张]( "香辣鲫鱼的做法步骤图，香辣鲫鱼怎么做好吃 第2张")
腌制好的鱼用厨房纸吸干净表面水分
![香辣鲫鱼的做法步骤图，香辣鲫鱼怎么做好吃 第3张]( "香辣鲫鱼的做法步骤图，香辣鲫鱼怎么做好吃 第3张")
平底锅倒油煎至两面金黄
![香辣鲫鱼的做法步骤图，香辣鲫鱼怎么做好吃 第4张]( "香辣鲫鱼的做法步骤图，香辣鲫鱼怎么做好吃 第4张")
蒸鱼的盘子底部铺上一部分芹菜粒和香葱碎，再放上煎好的鱼
![香辣鲫鱼的做法步骤图，香辣鲫鱼怎么做好吃 第5张]( "香辣鲫鱼的做法步骤图，香辣鲫鱼怎么做好吃 第5张")
平底锅倒油，下入蒜末煸炒出香味儿，加入牛肉辣酱、豆瓣酱炒出红油，加入少许料酒、胡椒粉、花椒粉、糖、蒸鱼豉油、鸡精，再倒入青椒末和芹菜粒翻炒均匀
![香辣鲫鱼的做法步骤图，香辣鲫鱼怎么做好吃 第6张]( "香辣鲫鱼的做法步骤图，香辣鲫鱼怎么做好吃 第6张")
炒好的酱汁均匀的淋在鱼身上，开水上锅蒸12分钟左右
![香辣鲫鱼的做法步骤图，香辣鲫鱼怎么做好吃 第7张]( "香辣鲫鱼的做法步骤图，香辣鲫鱼怎么做好吃 第7张")
蒸好的鱼取出，表面撒上香葱末和藿香就可以开动啦😊😊
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