萝卜丝肉丸【一条视频】
“冬吃萝卜夏吃姜”:将内含荸荠、陈皮的肉丸,裹好萝卜丝,清蒸几分钟。消食解腻。
美食达人老羊出品。
用料
萝卜 | 1个 |
陈皮 | 2-3片 |
荸荠 | 6个 |
肉糜 | 500克 |
盐 | 适量 |
生粉 | 适量 |
胡椒粉 | 少许 |
葱 | 少许 |
萝卜丝肉丸【一条视频】的做法
首先将白萝卜洗净,去皮刨丝,萝卜丝的长短要方便包裹肉丸,放少许盐和生粉稍稍腌制一下。
将陈皮泡软切丁,泡陈皮的水留用。
荸荠也要切碎。
将肉糜剁好,撒少许盐和胡椒粉。
将之前切好的荸荠碎、陈皮碎和泡陈皮的水倒入肉糜中,同一方向搅拌均匀。
将肉糜搓成肉圆,再用萝卜丝包裹住,摆放在盘中。
大火将水烧开,把肉圆放入蒸锅中蒸10分钟
取出撒上葱花就完成了。
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