甜椒回锅肉
大鱼大肉1.16W
回锅肉是重庆的家常菜,每家每户的饭桌都会有的菜。这个味道让人难忘。
用料
五花肉 | 500g |
大青椒 | 1个 |
大红椒 | 1个 |
老干妈酱 | 适量 |
老姜 | 少许 |
糖 | 少许 |
酱油 | 少许 |
甜椒回锅肉的做法
把肉整块下热水煮,煮15分钟。用筷子叉进去,如果能轻松叉进去,就熟透了。肉要选半肥半瘦的肉。
把肉捞起,切片,备用。
油锅加姜片炒香,加入老干妈酱,炒出味道后加肉、青红椒翻炒,加盐,炒熟起锅。
小贴士
肉要买半肥半瘦的才好,要把肥肉炸干才香。
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