简单易上手的糖醋茄子做法

做法简单，喜欢吃茄子的看过来~

用料  

简单易上手的糖醋茄子做法的做法  

1. 茄子去皮切滚刀，均匀裹上一层淀粉，葱蒜切好备用；
   调糖醋汁：碗中加半碗清水➕2勺生抽➕2勺香醋➕半勺老抽➕1勺蚝油➕少许盐➕半勺白糖➕1勺淀粉，搅拌均匀备用。

2. 锅中倒油，油温六成热放入茄子炸至表面焦黄捞出备用；
   留底油，放葱蒜炒香，倒入糖醋汁，加入茄子，翻炒均匀，收汁撒上少许葱花即可。

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