蜜汁鸡翅(简单美味)
❤我们家小乐乐特别喜欢吃这道菜,每天只要一吃稀饭,固定他一个人要吃六个鸡翅!(千年不变,绝不退让!)
❤可见这是得有多好吃😗每次都是鸡翅吃光了也没见饭吃下去多少~
❤可还得要吃饭呀,不能一下吃太多,饭都不吃是吧^_^!
❤这味儿适合孩子的口味,有孩子的可以经常做给孩子吃,比外面的干净太多了,味道也是真的不错滴~
❤我们南方的小孩不太会吃辣,特别是福建的,所以此方子是没有辣的,喜欢吃辣的可自行加入辣椒粉哦⊙∀⊙!
❤喜欢就收藏吧,做好了就来发作业哦~觉的菜谱好的话,上传后帮忙打个分哦🌹🌹🌹
用料
鸡翅中 | 6–10个 |
耗油 | 2汤匙 |
料酒 | 2汤匙 |
生抽 | 2汤匙 |
烧烤酱 | 1大勺 |
盐 | 2克 |
鸡精 | 2小勺 |
黑胡椒粉 | 一丢丢 |
芝麻油 | 1汤匙 |
蜂蜜 | 1大勺 |
蜜汁鸡翅(简单美味)的做法
把鸡翅中一个个洗干净,表面按斜着的纹路划两刀,背面竖着在中间划一刀。(这样可以在秘制的时候更入味一点)
锅里烧水,水开后放入鸡翅焯水一下,毕竟生擒的东西还是要过沸水一下比较安全卫生的对吧,翻面烫均匀一下,白沫出现就行了。(不要水沸着一直煮,会流失营养)
锅里捞出冲洗一下,拿个干净的保鲜袋,一个一个的甩干水分放进保鲜袋里。
往保鲜袋里一样一样的放进腌料:料酒→耗油→生抽→烧烤酱→黑胡椒粉→盐→鸡精。
腌制的材料全部放进去之后,把开口处打死结,给鸡翅按摩一两分钟,让鸡翅均匀的吸收腌料的味道。
按摩完后是这个样子滴~
拿一个碗,把这个按摩好的鸡翅放进碗里,放入冰箱冷藏40分钟–1小时左右腌制入味。(我没时间就腌料多放点然后就冷藏腌制半小时左右😄),要是不急的话腌制2小时左右更好~
提前把烤盘铺上锡纸,从冰箱取出腌制好的鸡翅中,一个个摆放好了,摆放的时候,一个一个均匀的沾上腌制的汤汁再摆放上去,第一次先反面的摆放,因为烤制的时候中间还要再翻面一次。
烤箱预热,中层190度先烤15分钟,拿出来每一个刷一层蜂蜜后,再一个一个翻面摆放好,再刷一层蜂蜜,然后用刷子把汤汁在每一个上面再点一点。
(这样第二次烤的时候不至于太干燥)再次放入烤箱,再烤15分钟即可。一盘流口水的蜜汁鸡翅就出炉了。同样的,鸡翅根(小鸡腿)也是同样的蜜汁做法,洗的时候也要剪开口子方便入味。
小贴士
★这个方子是家庭版的蜜汁鸡翅,是没有辣的,如果想吃辣的可以在秘制的时候一起放入适量的辣椒粉即可。
★没有烧烤酱的可以用黑胡椒酱,都没有的话可以不用,放点烧烤粉也行。
★6个的量是我给我们家8岁的小乐乐设定的量,这是他一个人要吃6个,大家可以根据实际情况酌情考量,当然这个也是要看多少人吃。
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