酸奶慕斯蛋糕8寸
蛋糕3.25W
祝寿蛋糕
用料
光明健能酸奶 | 500克 |
淡奶油 | 500克 |
细砂糖 | 80克 |
鱼胶片 | 30克 |
戚风蛋糕 | 6寸 |
水 | 70克 |
酸奶慕斯蛋糕8寸的做法
1、30克鱼胶粉加70克凉水,溶化,再隔水加热,注意不能超过60度。
2、 倒入酸奶中搅拌均匀。
3、淡奶油打发至6成
4、酸奶糊加入到淡奶油中搅拌均匀
5、在活底蛋糕模中,先垫一层蛋糕片,浇一层酸奶慕斯液,再放一片蛋糕,再浇一层慕斯液。送入冰箱冷藏4小时.
6、吹风机吹一圈脱模
7、表面水果装饰
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